Forma construtiva: recipiente com corpo retangular, com abas e tampa removível.

Aquecimento: sistema com queimador a gás (GLP ou gás natural, pré-definido pelo cliente) controlado por painel eletrônico com modulação da chama, acendimento automático e controle de potência, garantindo alta economia de gás.

Câmara de combustão: blindada com isolamento térmico, impedindo a fuga de calor, o aquecimento do ambiente e o contato com a chama. Possui uma saída tipo chaminé para canalização dos gases queimados.

Controle automático de temperatura: possui um sensor para leitura da temperatura que permite a regulagem automática da potência do equipamento através de rampa de desaceleração, mantendo a temperatura programada.

Acessórios:

– Cesto perfurado para colocação do produto de: 600 x 500 x 300 mm (90 litros). A furação do cesto será determinada conforme aplicação.

– Tampa perfurada removível para o cesto com trava.

– Alça removível para içamento do cesto.

– Carrinho com rodízios para transporte do cesto.

Aplicação: Indicado para cozimento ou branqueamento de verduras, legumes, milho verde, pamonhas, macarrão, arroz, ervilha, frituras, dentre outros produtos, e também para pasteurização de latas, vidros e outras embalagens. Ideal para processos que necessitam de temperaturas abaixo de 100°C.

Vantagens:

– Sistema inovador de controle de chama permitindo alta economia de gás.

– Extensa área de troca térmica aumentando a eficiência e agilidade no processo.

– Controle preciso de potência através de painel digital.

– Acendimento e monitoramento da chama de forma automática.

– Baixa manutenção.