Concentrador evaporador aberto basculante industrial com misturador a vapor para cozinhar receitas, possui um sistema de exaustão para retirar o condensado de dentro do tacho melhorando sua eficiência, alem de evitar o acúmulo de calor no local. Seu misturador permite preparar receitas dentro do próprio concentrador. Saída do produto por basculamento. Sua alimentação é feita através de vapor de uma caldeira tornando-o mais eficiente que um tacho a gás. Indicado para concentrar produtos como doce de leite, brigadeiro, polpa de frutas, molhos, geléias, caldas de açúcar a pressão atmosférica.