Tacho a vapor, basculante, sem misturador, tipo aberto com tampas removíveis, indicado para cozimento em geral, próprio para indústrias alimentícias .O aquecimento do tacho inox é através de vapor gerado por caldeira ou com água superaquecida gerada por um sistema a gás, tornando-o mais eficiente que um tacho com chama direta a gás . Sistema basculante com alavanca para a retirada do produto. Produzido em tamanhos de 50 a 500 litros.Panela de cozimento indicada para cuquição e produção de geléias, caldas de açúcar, compotas de frutas.